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集う、寛ぐ、憩う、安らぐ 実り多き森の館『みのり館』
- 2010年3月10日 雪っっ！(・_・；)_・；)・；)；))
- 2010年2月26日 ☆三月のおしながき☆
- 2010年2月18日 ☆手作り飛竜頭（ひりょうず）レシピ☆
雪っっ！(・_・；)_・；)・；)；))
昨日は思わぬ大雪となりました！！
見る見るうちに積もるわ積もるわ・・・∑（;￣□￣Ａ
ノーマルタイヤに替えていた人は大変だったでしょう・・・
事故もチラホラ見えました・・・(´Д`|||)
これで最後の雪になるかな・・・？？？
早く暖かくなってほしいものですね o(*^▽^*)o~♪
PS･･･写真に写っている鳥は"鶴"ではなく、"こうのとり"です！！
ちなみに・・・お客さんからいただいた作り物です (;＾◇＾;)ゝ
☆三月のおしながき☆
月替わり会席、三月のおしながきです(^.^)
○食前酒 みのり館特製白酒サワー
○前菜 三色茶巾・蛸とねぎの雛和え・雛海苔巻き・蛤の焼き物・貝割れ菜の卵巻き
○酢の物 みのり館特製白和え（スナップ豌豆・糸こんにゃく・錦糸卵･木の芽）
○蒸し物 蕪（または大根）と蓮蒸しの銀あんかけ
○造り 四種盛（わかめ・ワラビ添え）
○焼き物 牛ステーキサラダバルサミコ酢添え（ベビーリーフ・プチトマト）
○鍋物 鴨肉・ねぎ・椎茸・ほうれん草・菜の花・うどん
○温物 春の炊き合わせ（厚揚げ・よもぎ麩・梅麩）
○油物 タラの芽・椎茸・長芋の天婦羅
○ご飯 雛ちらし寿司
○香の物 ウドのきんぴら・昆布の佃煮
○お菓子 早蕨餅（さわらびもち）
上記のおしながきは５，０００円の会席です！
☆手作り飛竜頭（ひりょうず）レシピ☆
今回は二月の会席のメニューの一品から飛竜頭のレシピをご紹介します！
（A） 木綿豆腐・・・４００ｇ（軽く水気を切る）
大和芋 ・・・ ７０ｇ
きくらげ ・・・もどして千切りにする
（Ｂ） ぎんなん・・・１個
百合根 ・・・一枚ずつはがしてサッとゆでる
海老 ・・・１cmのぶつ切り２個
椎茸の甘煮・・・適量
強力粉
１・（A）をまぜ（B)を芯に入れて丸める。
２・強力粉をまぶして揚げる。
３・天つゆ （だし６：薄口醤油１：みりん１）に水溶き片栗粉を加えあんを作る。
飛竜頭にあんをかけて、おろししょうがを添えれば出来上がり！(*'ー'*)♪
朝来の恵みと出会いませんか。
「多々良木 みのり館」は、鳥たちのさえずりが広がる森の回廊など、豊かな森に抱かれたロケーションにあります。室内には、訪れるお客様を迎える囲炉裏や、思わず見上げてしまう力強い木組みの空間が広がっています。森を眺めながらゆったりとお湯につかり、幕の内弁当をはじめ、岩津ねぎやカモ鍋、ボタン鍋、但馬牛などを生かした会席料理で地元の旬を味わう・・・・・・。
ご宿泊に、ご宴会にもゆっくりとお使いいただけます。「多々良木 みのり館」の全ては、森と共に移り変わり、森と共に流れます。ぜひ、四季折々にご利用ください。
ご宴会等ご予算に応じてご予約を承ります。
予約受付
TEL 079-678-1414
FAX 079-678-1416